TEST NA EGZAMIN Kurs Barman Blender

EGZAMIN SPRAWDZAJĄCY WALIDACJA BARMAN-BLENDER

IMIĘ I NAZWISKO: …………………………………

MIEJSCOWOŚĆ, DATA: ……………………………………

1. Podaj nazwę miary barowej:
a) Jagger
b) Jigger
c) Jegger

2. Drink B52 należy do grupy:
a) On-the-rock
b) Short
c) Coctails

3. Tequila produkowana jest z Agawy:
a) Hookeri
b) Suzalana
c) Azul

4. Jaką rozróżnimy techniki z użyciem Shakera :
a) Kombinowana
b) Kinbizowana
c) Kombizowana

5. W jaki blenderze nie rozwarstwi się drink:
a) Woring XTREME firmy STALGAST
b) ARTMIX PRO firmy ZEPTER
c) Hamilton Beach HBB 250 RIO firmy APS

6. Jigger to :
a) Sitko barmańskie
b) Łyżeczka do Absythu
c) Miara barowa

7. Kieliszek szampański pasuje do :
a) Holiday Almond
b) Kir Royal
c) Midori Sour

8. W wyniku fermentacji powstaje :
a) Miód pszczeli
b) Miód pszczeli sycony
c) Miód pszczeli spadziowy

9. Aperitif podawany jest :
a) Przed posiłkiem
b) Po posiłku
c) W trakcie posiłku

10. Dekalog Barman:
a) To spis 8 zasad barman
b) To spis 10 zasad barman
c) To spis 12 zasad barman

11. Burbon whiskey produkuje się z:
a) Minimum 49% słodu kukurydzy
b) Minimum 50% słodu kukurydzy
c) Minimum 51% słodu kukurydzy

12. Cocktail Martini wykonasz techniką :
a) Mieszanie w szklanicy
b) Shakerowane
c) Blenderowane

13. Burbon whiskey produkuje się w stanie :
a) Tennessee
b) Wirginia
c) Kentucky

14. Znany alkohol z wytłoczyn winogronowych to:
a) Śliwowica
b) Akwawit
c) Palinka

15. Powinnością barman jest (według dekalogu) :
a) Rozweselać gości a nie upijać
b) Rozweselać gości i upijać
c) Rozweselać gości i nie podawać alkoholu

16. Znana Polska wódka czyst (ważne polski owner) :
a) Polska Wódka
b) Sobieski
c) Chopin

17. Grappa jest produkowana tylko w:
a) Serbia
b) Włochy
c) Francja

18. Jeden Dash to:
a) Około 2ml
b) Około 3ml
c) Około 1ml

19. Uznawany za najbardziej profesjonalny Shaker :
a) Shaker Angielka (trzy częściowy)
b) Boston z szklanicą
c) Shaker France

20. Jedyny znany Polski likier kminkowy to:
a) Alasz
b) Alash
c) Alasch