TEST NA EGZAMIN Kurs Barman Blender
EGZAMIN SPRAWDZAJĄCY WALIDACJA BARMAN-BLENDER
IMIĘ I NAZWISKO: …………………………………
MIEJSCOWOŚĆ, DATA: ……………………………………
1. DO GRUPY SHORT ZALICZAMY:
A) B 52
B) Tequile Sunrisse
C) Mojito Virgine
2. APERITIF PODAJE SIĘ:
A) w trakcie posiłku
B) przed posiłkiem
C) po posiłku
3. SOFT DRINK TO:
A) drink bezalkoholowy
B) long drink
C) Pina Colada
4. WÓDKA CZYSTA PRODUKOWANA JEST Z:
A) spirytusu surowego
B) spirytusu starzonego
C) spirytusu rektyfikowanego
5. PINA COLADA WYKONYWANA JEST METODĄ:
A) Madlerowania
B) Szejkerownia
C) Blenderowania
6. JAKĄ TECHNIKĄ PRZYŻĄDZAMY DAIQUIRI:
A) Szejkerowania
B) Madlerowania
C) Nalewu
7. COGNAC JEST DESTYLATEM:
A) Ziemniaczanym
B) Winnym
C) Ziołowym
8. SZAMPAN OTRZYMUJE SIĘ W WYNIKU:
A) Maceracji
B) Destylacji ciągłej
C) Wtórnej fermentacji w butelce
9. MADLER TO:
A) Rodzaj łyżeczki
B) Kołek drewniany
C) Miara barowa
10. JIGGER TO MIARA:
A) 45ml
B) 50ml
C) 40ml
11.GŁÓWNYM SUROWCEM DO PRODUKCJI PIWA SĄ:
A) zboża
B) ziemniaki
C) chmiel
12. SZKŁO TYPU HURICCANE UŻYJESZ DO:
A) Kamikaze
B) Milks Shake
C) Whisky Sour
13. W WYNIKU DESTYLACJI OTRZYMUJEMY:
A) spirytus rektyfikowany
B) wino
C) piwo
14. ZACIER ZBOŻOWY DO PRODUKCJI BOURBON WHISKEY MUSI ZAWIERAĆ MINIMUM:
A) 51% żyta
B) 50% pszenicy
C) 51% kukurydzy
15. DO PRZYGOTOWANIA MOJITO URZYJESZ:
A) Szejkera
B) Blendera
C) Madlera
16. ORYGINALNY CALVADOS PRODUKOWANY JEST Z:
A) gruszek
B) jabłek
C) malin
17. 13 GRUDNIA 2018 DO ZINTEGROWANEGO SYSTEMY KWALIFIKACJI WŁĄCZONA ZOSTAŁA KWALIFIKACJA :
A) Kelner Blender
B) Barman Blender
C) Barista Blender
18. AROMAT DYMU W WHIKSKY JEST TYPOWY DLA :
A) Irish Whiskey
B) French Brandy
C) Scotch Whisky
19. TEQUILA PRODUKUJE SIĘ W JAKIM REGIONIE :
A) Yucatan
B) Jalisco
C) Michacan
20. NAZWA HAVANA CLUB DOTYCZY:
A) Grappy
B) Rumu
C) Cachasa
1. DO GRUPY SHORT ZALICZAMY:
A) B 52
B) Tequile Sunrisse
C) Mojito Virgine
2. APERITIF PODAJE SIĘ:
A) w trakcie posiłku
B) przed posiłkiem
C) po posiłku
3. SOFT DRINK TO:
A) drink bezalkoholowy
B) long drink
C) Pina Colada
4. WÓDKA CZYSTA PRODUKOWANA JEST Z:
A) spirytusu surowego
B) spirytusu starzonego
C) spirytusu rektyfikowanego
5. PINA COLADA WYKONYWANA JEST METODĄ:
A) Madlerowania
B) Szejkerownia
C) Blenderowania
6. JAKĄ TECHNIKĄ PRZYŻĄDZAMY DAIQUIRI:
A) Szejkerowania
B) Madlerowania
C) Nalewu
7. COGNAC JEST DESTYLATEM:
A) Ziemniaczanym
B) Winnym
C) Ziołowym
8. SZAMPAN OTRZYMUJE SIĘ W WYNIKU:
A) Maceracji
B) Destylacji ciągłej
C) Wtórnej fermentacji w butelce
9. MADLER TO:
A) Rodzaj łyżeczki
B) Kołek drewniany
C) Miara barowa
10. JIGGER TO MIARA:
A) 45ml
B) 50ml
C) 40ml
11.GŁÓWNYM SUROWCEM DO PRODUKCJI PIWA SĄ:
A) zboża
B) ziemniaki
C) chmiel
12. SZKŁO TYPU HURICCANE UŻYJESZ DO:
A) Kamikaze
B) Milks Shake
C) Whisky Sour
13. W WYNIKU DESTYLACJI OTRZYMUJEMY:
A) spirytus rektyfikowany
B) wino
C) piwo
14. ZACIER ZBOŻOWY DO PRODUKCJI BOURBON WHISKEY MUSI ZAWIERAĆ MINIMUM:
A) 51% żyta
B) 50% pszenicy
C) 51% kukurydzy
15. DO PRZYGOTOWANIA MOJITO URZYJESZ:
A) Szejkera
B) Blendera
C) Madlera
16. ORYGINALNY CALVADOS PRODUKOWANY JEST Z:
A) gruszek
B) jabłek
C) malin
17. 13 GRUDNIA 2018 DO ZINTEGROWANEGO SYSTEMY KWALIFIKACJI WŁĄCZONA ZOSTAŁA KWALIFIKACJA :
A) Kelner Blender
B) Barman Blender
C) Barista Blender
18. AROMAT DYMU W WHIKSKY JEST TYPOWY DLA :
A) Irish Whiskey
B) French Brandy
C) Scotch Whisky
19. TEQUILA PRODUKUJE SIĘ W JAKIM REGIONIE :
A) Yucatan
B) Jalisco
C) Michacan
20. NAZWA HAVANA CLUB DOTYCZY:
A) Grappy
B) Rumu
C) Cachasa